quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Como fazer a transição?

Está a pensar fazer uma alimentação vegetariana mas não sabe como começar?
Embora a sua família possa não gostar da ideia de mudar de uma pizza de carne para uma vegetariana, faça o seu melhor para obter o seu apoio, assegure-lhes que uma alimentação vegetariana não é constituída apenas por saladas e vegetais, de uma variedade de alimentos cheios de sabor. A maior parte das vezes a mudança não acontece da noite para o dia, muitas vezes as passoas que tentamfazer a mudança de uma vez só acabam por desistir, pois acham que é muito difícil.
Comece por fazer uma alimentação vegetariana às Segundas, Quartas e Sextas-feiras; depois vai aumentando a partir daqui  gradualmente.
Ter na sua dispensa os produtos principais para fazer uma transição suave é imprescindível
Comece com uma variedade de legumes e leguminosas, leguminosas secas ou em conserva (grão de bico, feijão manteiga, feijão encarnado, feijão frade)
Trigo, bulgur, quinoa, arroz integral, aveia e massas integrais também são convenientes, saudáveis e substanciais, por isso convem te-las à mão.
As especiarias também são importantes e acrescentará o toque que as suas papilas gustativas precisam; cominhos, coentros caril, gengibre, alecrim, açafrão, assa foétida, são apenas algumas das especiarias que podem dar sabor à sua comida.
Se tiver à mão os produtos essenciais para a sua alimentação vegetariana, então será mais fácil e conveniente preparar uma rápida refeição
Ser vegetariano não tem de ser monótono . tornar  tudo mais interessante e entusiasmante ao tentar novos frutos e vegetais, confeccionando receitas saborosas, e recondando-se de que a variedade e a chave.
Como obter a proteina de que precisa?
Embora a alimentação não vegetariana forneça tipicamente, mais proteínas do que todas as outras, as dietas vegetarianas são capazes de satisfazer e ate exceder as doses recomendadas.
Os feijões, as lentilhas, o tofu são fontes ricas em proteínas, e o pão, os grãos e as oliaginosas (amêndoas, avelãs, nozes, ), fornecem uma boa quantidade. Até mesmo uma dose de vegetais verdes tem algumas gramas de proteínas. Cerca de 40% das calorias nos espargos e nos bróculos são proteína.
A proteína alimentar é importante porque contem os aminoácidos necessários para a vida. O corpo põe este material de construção a trabalhar em tecidos como pele, unhas, cabelo, músculos, ossos e tecido conjuntivo, bem como na síntese de hormonas vitais, neurotransmissores  cerebrais importantes, anticorpos e enzimas digestivas. As proteínas podem,  ainda, ser usadas como uma fonte alternativa de energia  quando as outras reservas estão embaixo.
Alguns exemplos de boa combinação de proteínas:
Muitas culturas à volta do mundo dependem duma combinação cereal-legume para lhes fornecer a maior parte da sua energia. Os exemplos incluem milho e feijão na América Latina, painço e amendoins na África, arroz e feijão de soja no Sudoeste da Ásia, trigo e grão-de-bico no Médio Oriente, arroz e lentilhas na índia, o pão de milho e feijão-frade nos Estados Unidos da América.
A soja é uma boa fonte de proteína. Pois providencia quantidades adequadas, de todos os aminoácidos essenciais. Estudos demonstraram que a qualidade das proteínas da sojase comparam favoravelmente com as de origem animal e não tem de ser suplementada com qualquer outra proteína vegetal.
Além disso, a proteína de soja contem o isoflavonoide genisteína, bem como as substâncias similares que actuam como fitoesterogénios para inibiram o crescimento de tumores, baixarem os níveis de colesterol, e diminuírem os riscos de coágulos sanguíneos e de perda óssea. Isto traduz-se em riscos mais baixos de doenças cardiovasculares, enfartes, cancro e osteoporose.
A quantidade de proteína recomendada para homens e mulheres adultos é de cerca de 46-56g por dia. Isto pode ser facilmente adquirido com uma alimentação simples e equilibrada.
A proteína contida em cereais tais como o trigo, aveia e arroz é de cerca de 10% do total de calorias destes alimentos enquanto que os legumes têm cerca de 20 a 30% das suas calorias derivadas de proteínas. Desde que a sua alimentação contenha calorias suficientes , uma dieta baseada numa combinação variada de cereais-legumes proporciona as proteínas adequadas.
HÁ UMA SÉRIE DE VANTAGENS EM INDERIR PROTEÍNA VEGETAL;
1-      O excesso de proteína não é saudável. O facto dos vegetarianos ingerirem menos proteína pode ser benéfico, uma vez que um escesso de proteínas - especialmente a de origem animal, rica em aminoácidos sulfurados – pode causar perda desnecessária de cálcio através da urina o que eleva o risco de osteoporose. Da mesma forma o excesso de proteína poderá ser um impacto negativo sobra as funções renais em indivíduos que já tenham tido doença renal. Além disso uma alimentação rica em proteínas aumenta os requisitos de algumas vitaminas e minerais
2-      Os métodos actuais de produção de carne são prejudiciais para o ambiente. O excesso de pasto produz erosão do solo enquanto a competição na engorda do gado nos currais e nos galinheiros produzem excessos fecais que contaminam os lençóis de água
As plantas foram criadas para sustentar a vida humana, a ciência está a privar, diariamente que os alimentos vegetais contribuem para uma óptima saúde.
“Como seres humanos que habitamos este planeta, temos duas opções:
Viver adormecidos, adaptados a um sistema geral que nos propõe ser uma peça de maquinaria imensa de produção e consumo, ou iniciar o nosso caminho de despertar e crescer com o conhecimento de nós próprios. Para isso não é necessário deixar de viver na sociedade em que vivemos, não se trata de viver noutro lugar, mas sim de outra maneira.
      

DORES NAS COSTAS E EMOÇÕES

SAIBA DE QUE FORMA AS DORES DE COSTAS PODEM AFECTAR A SUA SAÚDE
As dores de costas constituem a principal queixa da maioria dos pacientes que ocorre as consultas e a tendência imediata é de relacionar as dores de costas com os músculos tensos, má postura, movimentos inadequados ou esforços excessivos. É verdade que estas causas são reais,  mas, habitualmente as pessoa esquecem-se de que grande parte da tensão acumulada está relacionada com questões emocionais tais como preocupação, medo, angustia, raiva, frustração, depressão, falta de auto-estima, provocadas por diversas circunstâncias da vida, tais como, insatisfação profissional, questões familiares, relacionamentos desarmoniosos, etc..
A COLUNA VERTEBRAL  é um eixo central, onde se manifestam e reflectem diversas alterações emocionais, tais como a ansiedade e a frustração, funcionando como uma estrutura de impacto, onde se descarregam todos os estados emocionais.
As dores da coluna cervical podem estar relacionadas com o plano do consciente, onde as preocupações do consciente se manifestam. A coluna dorsal com o subconsciente, onde os estados emocionais latentes e os medos e preocupações se manifestam. E na coluna lombar com o plano do inconsciente, relacionado com as preocupações financeiras e preocupações de que não temos verdadeira consciência.
É também ao nível da coluna vertebral que se reflectem muitas vezes sintomas de doenças orgânicas – cálculos renais ou biliares, obstipação, etc.,
Então a coluna vertebral pode ser portadora de doenças orgânicas e psicológicas.
A avaliação de um paciente com dores nas costas deve ser feita cuidadosamente pois as causas podem ser variadas, mas o tratamento requer ainda um maior rigor e uma abordagem HOLISTICA , que contemple o indivíduo como um todo.
A ciência demonstrou que o corpo e a mente se interligam e se sintonizam em termos de funcionamento. As emoções como parte integrante da natureza humana, tem em termos de expressividade uma correspondência fisiológica. Em função do nosso estado de humor tudo muda no nosso corpo, desde um simples sorriso ao franzir das sobrancelhas, ao batimento cardíaco, sudação e aumento de pressão arterial. As emoções tornam-se uma espécie de linguagem universal em que as expressões faciais que correspondem às emoções básicas, são iguais em todo o mundo.
Em termos emocionais, são as emoções negativas que acarretam maior sofrimento, para o próprio e para os outros, sendo muitas vezes por diversos motivos (quer como defesa inconsciente da pessoa, quer por reforço da própria sociedade e contexto que a envolve).
Atendendo a que as emoções têm sempre de se libertar, o corpo torna-se a sua única via de expressividade e libertação, assim, os estados emocionais negativos, sobretudo se intensos e continuados, colocam o nosso corpo sobre enorme pressão e sobrecarga originando ou contribuindo para o aparecimento de doenças.
Em termos fisiológicos, a explicação prende-se com a possibilidade de tradução das emoções em respostas somáticas no eixo hipotálamo-hipófise supra-renal, então as descargas emocionais como o stress interferem na sintonia entre o cérebro e o sistema endócrino e imunológico, desencadeando os problemas.  
A resposta do organismo ao stress através da acção do sistema nervoso central, do sistema nervoso vegetativo e do sistema hormonal, pode levar à agressividade, angustia, insónias, diminuição da concentração, transtornos neuromusculares, através das dores de costas, musculares e articulares.
O stress crónico, o stress decorrente de um luto ou de uma separação conjugal, perda de emprego, medo do futuro, insegurança, aumenta a fadiga crónica, diminui a circulação sanguínea e oxigenação do cérebro, aumenta a dor de costas.
QUEM NUNCA SENTIU MESMO NUMA BREVE FASE DE GRANDE STRESS O PESO DOS PROBLEMAS NAS COSTAS?
Quando nos sentimos felizes e tranquilos, a nossa tendência natural é caminhar olhando para e frente, de peito aberto e coluna alinhada. Mas, sentimentos como o medo, a raiva, a angustia, a desesperança, o remorso, a baixa de auto estima, pesam literalmente sobre a nossa coluna, pois em desarmonia, eles funcionam como um cordão que nos puxa para baixo, dificultando a respiração e oxigenação dos tecidos e orgãos.
DE QUE FORMA A OSTEOPATIA BASEADA NUMA FORMA HOLISTICA PODE AJUDAR?
A OSTEOPATIA baseia-se no princípio da mobilidade e na livre circulação de fluxos nervosos. Segundo a filosofia desta forma de diagnóstico e tratamento, a saúde pressupõe o equilíbrio perfeito entre o físico, mental e emocional. O que se consegue com a manipulação e ajustes físicos revelando-se eficaz no tratamento das dores de costas, articulares, musculares e tendinosas (tendinites)
Estes tratamentos desencadeiam os mecanismos auto-curativos do corpo, estimulam a produção de hormonas ao nível cerebral (serotonina, dopamina) que dão a sensação de bem estar, ajudam a combater o stress, melhorar o sono, e a oxigenar fortemente o cérebro.