ONAGRA

O que é ?

A Onagra - Oenothera biennis ( evening primrose, em inglês ) é originária da América do Norte. Foi introduzida na Europa no século XVII e, naquela época, era utilizada apenas como planta ornamental. esta planta silvestre caracteriza-se pelas suas flores de cor amarela que apenas se abrem à noite. das suas sementes pode extrair -se um óleo de sementes de onagra cuja utilização para fins medicinais é relativamente recente. Ao longo do tempo, os seu benefícios tornaram-se conhecidos, chegando mesmo a ser apelidada de "cura do rei" devido ás suas propriedades ditas "mágicas". Porém, durante muitos anos, o seu uso foi vulgarizado e só no decorrer das últimas décadas é que foram levadas a cabo investigações cientificas a fim de comprovar as suas propriedades terapêuticas. A onagra é uma das fontes naturais de ácidos gordos polinsaturados da família ómega-6, por isso, o óleo de sementes de onagra é uma fonte concentrada destes ácidos, nomeadamente o ácido gamalinolénico (GLA) e ácido linoleico. Deste modo, a investigação centra-se no efeito terapêutico do óleo extraído das sementes de onagra que contêm estes ácidos gordos. Estes ácidos gordos são fundamentais na nossa nutrição, já que realizamas mais variadas funções no corpo humano, sendo por isso importantes em todo o metabolismo. O GLA e o ácido linoleico desempenham um papel indispensável no organismo como precursores químicos das prostaglandinas ( substâncias que têm inúmeras funções metabólicas) ou seja, permitem ao organismo produzir as prostaglandinas, substâncias que funcionam de modo semelhante ás hormonas. Na realidade as prostaglandinas permitem a regulação de muitos processos fisiológicos e fisiopatológicos como, por exemplo, inflamação, pressão sanguínea, função cardíaca, atividade gastrointestinal, função renal, alergias, transmissão nervosa e produção de hormonas. 

Benefícios do óleo de onagra

• Alivia os sintomas da tensão pré-menstrual
• Previne e diminui sintomatologia  associada a certas mastodinias ( mamas dolorosas e  inchadas, mastopatia fibroquistica).
• Ajuda a reduzir a inflamação em caso de acne, rosácea, eczemas, psoríase e outra dermatites.
• Atenua as dores de artrite reumatóide
• Previne doenças cardiovasculares.
• Ajuda no tratamento de colites ulcerosas

LINHAÇA

O que é a linhaça?

A linhaça é a semente da planta do linho. Do caule desta planta retiram - se as fibras para produzir o linho, um tecido nobre cujas variedades se destinam à industria têxtil. Das flores de cor azul-clara, desenvolvem-se as capsulas de sementes, com cor que pode variar desde o castanho-avermelhado até ao amarelo brilhante ( dourado).

A linhaça contém glúten?

Não. O glutén é uma proteína encontrada no trigo, na aveia, na cevada e no centeio.

Existem diferenças nutricionais entre a semente de linhaça castanha e a dourada?

Os estudos demonstram que não há diferenças nutricionais significativas. A diferença mais percetível está no sabor, que é mais suave nas sementes douradas.

Porque é a linhaça considerada um alimento funcional?

Porque além dos nutrientes básicos ( hidratos de carbono, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais), é um dos alimentos mais ricos em ómega-3. Esse ácido gordotem um efeito favorável na redução dos triglicéridose colesterol plasmáticos. Também contém lignanas, que promovem efeitos benéficos à função gastrointestinal que podem interferir na redução do risco de doenças degenerativas.

Quanto se pode consumir?

Sementes: a maioria dos estudos avaliou benefícios com 1 a 2 colheres de sopa por dia. 
Oleo: A organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo de ómega -3 de 2 % do valor calórico total da dieta. Além de peixes de água fria, o ómega-3 também se encontra em óleos vegetais, nozes e sementes, sendo a linhaça e as nozes as principais fontes de origem vegetal. A ingestão de capsulas do óleo deve ser recomendada por um especialista, uma vez que são necessárias concentrações muito baixas para garantir a função imunitária. Concentrações elevadas causam efeitos imunossupressores.

Como consumir?

Triturar as sementes inteiras, porque a casca é resistente à ação do suco gástrico. para tanto, deve-se passá-las num liquidificador e então guardar no frigorífico e ao abrigo da luz. Outra forma é deixar as sementes de molho em água potável por um mínimo de 4 horas (ideal 8 horas) antes do consumo. A esse processo dá-se o nome de pré-germinação da semente, um recurso que tem a finalidade de minimizar a presença de substâncias antinutricionais.

EXTRAIDO DA REVISTA S&L